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cuales son los botanicos para cada gin tonic

Botánicos para gin tonic: consejos para elegir el tuyo

En el ámbito de la coctelería se denomina botánicos a la variedad de especias que podemos utilizar para complementar de manera natural nuestros cócteles, con el fin de potenciar su aroma y su sabor o darle color. Sin embargo, es importante no caer en los excesos, ya que esto, lejos de mejorar nuestro cóctel, terminará empeorándolo.

Según uno de los mejores cocteleros de nuestro país, Pepe Orts, siempre que queramos añadir un elemento vegetal a nuestro gin-tonic, hay que tener en cuenta que deben añadirse como máximo tres ingredientes: enebro, cítrico y especia o botánico. Además, es recomendable mirar cuáles son los ingredientes que lleva la ginebra para acompañarlo con los mismos o con otros que sean compatibles. Por ejemplo, si nuestra ginebra ha sido destilada con frutas del bosque, lo mejor es realzar su sabor y su aroma con fresas, moras y arándanos. Pero si lleva nuez moscada, la mejor opción es la pimienta de Jamaica o la canela y el limón.

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Última actualización: 27 agosto, 2018 7:28 pm

Para que puedas darle a tu gin tonic el sabor perfecto, a continuación te traemos una lista de botánicos para gin tonic y con qué tipos de ginebras y marcas combinan mejor.

Botánicos para cada gin tonic: opciones

  • Angélica: es muy conocida por sus propiedades estomacales y diuréticas. Porporciona un sabor agridulce con toques ligeramente picantes y amargos. Va muy bien con Bombay Sapphire, Citadelle, Bulldog o Angelica Gin.
  • Cilantro: tiene propiedades estimulantes y medicinales. Si quieres aportar un toque cítrico y un aroma intenso, añade unas semillas suavemente aplastadas. va muy bien con Nº 209, Brockman’s, Bulldog, Bombay Sapphire o Seagram’s.
  • Bayas de enebro: son el ingrediente ideal para cualquier tipo de ginebra. Lo mejor es añadir un par de bayas ligeramente aplastadas para potenciar el aroma y resaltar el sabor amargo de la ginebra, dándole matices cítricos y dulces.
  • Hierba limón: combina perfectamente con cualquier tipo de gin tonic. Añade un par de cortezas a tu copa y conseguirás darle el equilibrio perfecto. Potencia más el sabor que la corteza de limón.
  • Canela china: posee propiedades antioxidantes, pero además logra un contraste entre aroma dulce y sabor picante que ayuda a realzar los matices de la copa. Va muy bien con Seagram’s, Rives o Bulldog.
  • Pimienta rosa: es importante usarlo de forma moderada. Con aplastar ligeramente un par de bayas es suficiente para proporcionar un sabor entre dulce y afrutado con un toque picante. Va muy bien con Magellan, Bulldog o Hendrik’s.
  • Anís estrellado: se utiliza mucho para decorar, pero además tiene propiedades digestivas y es ideal para dar un toque ácido, sabor anisado y un suave aroma. Va muy bien con Port of Dragons, Cidatelle y Master’s.
  • Pétalos de jazmín: ideales para dar un toque de color y elegancia a tu copa. Añade tres o cuatro pétalos para potenciar el aroma del combinado y realzar su sabor floral. Va muy bien con Hendrik’s, Pink 47 y G’Vine Floraison.
  • Flor de hibisco:  además de dar un toque de color al gin tonic, le proporciona un sabor frutal muy parecido al de los frutos rojos y un intenso aroma floral. Va muy bien con cualquier tipo de ginebra.
  • Cardomomo: posee propiedades digestivas, pero además es estimulante. Si quieres darle un toque dulce y picante a la vez a tu gin tonic, añade dos  bayas de cardomomo. Además le proporcionará un aroma muy intenso a menta, eucalipto y limón. Va muy bien con ginebras secas y especiadas como Gin Mare, Seagram’s y London nº1.
  • Regaliz: usa un palito de regaliza para dar a tu combinado un sabor aniado y dulce y potenciar su sabor. Va muy bien con Bombay Sapphire, Bulldog y The Botanical’s.
  • Pimienta de Cubeba: ayuda a potenciar el aroma seco de la gienbra. Aplasta ligeramente un par de granos y échalos en la copa para darle un toque picante y mentolado. Va muy bien con G’Vine Floraison, Bloom, Citadelle y Bombay Sapphire.
  • Kumquat: es el fruto más pequeño de la familia de los cítricos. Su cáscara puede comerse y proporciona un toque ácido con matices dulces. Perfecto para cualquier tipo de ginebra.

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