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Como se prepara un gin tonic

Cómo se prepara un gin tonic perfecto

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Cómo se prepara un gin tonic perfecto
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Hasta hace 15 años el gin tonic era una bebida que consumían sólo personas mayores. Muy pocos jóvenes eran los que se aventuraban a pedir esta bebida fuerte, amarga y poco agradecida que apenas ofrecía opciones, salvo Larios, Beefeater y Bombay. Sin embargo, poco a poco empezaron a aparecer en escena las ginebras premium, las bayas de enebro y las copas de balón. La ginebra se convirtió en un filón para muchos establecimientos que empezaron a explotar el boom. Una auténtica revolución en el mundo de la hostelería que ha hecho que esta bebida se haya convertido en un fenómeno gourmet y que apenas seamos capaces de reconocer el gin tonic de toda la vida.

En cualquier caso, lo que sí es cierto es que preparar un gin tonic es algo más que mezclar ginebra con tónica. No basta con usar las mejores ginebras, sino que la clave está en cuidar cada detalle y poner mucho cariño para que podamos disfrutar de de él en toda su intensidad. A continuación te damos algunos consejos para que sepas cómo se prepara un gin tonic perfecto.

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Última actualización: 26 julio, 2018 11:46 pm

¿Cómo se prepara un gin tonic?

1. Todos los ingredientes deben estar fríos

Tanto la copa como la ginebra y la tónica deben estar frías. Debes saber que las ginebras se congelan a -20 ºC, por lo que podemos meterla en el congelador de casa sin miedo. La tónica debe mantenerse en la nevera a una temperatura de 5 ºC aproximadamente. Si te has olvidado de enfriar las copas, puedes solucionarlo poniendo hielo en la copa y removiéndolo hasta que las paredes se escarchen.

2. Copa amplia

Algunos creen que pedir un gin tonic en una copa de balón es más un tema de “postureo” que de utilidad. Pero lo cierto es que su sabor es mejor. No hace falta que sea redonda, pero sí debe tener las dimensiones adecuadas para que quepa bien todo el combinado. Nunca utilices un vaso de tubo.

como preparar el gin tonic perfecto

3. La medida de ginebra

Con la copa fría y llena de hielo hasta arriba, echaremos la ginebra, llenando 1/5 de la copa y 4/5 de tónica. Al igual que ocurre con la ginebra, no basta con tener una buena tónica. Servirá lentamente también es parte de la ceremonia. De esta forma, la tónica irá potenciando todos loa aromas de la ginebra.

Además, debes tener en cuenta que todos los ingredientes deben estar delante nuestra. Si te detienes en la preparación una vez que has echado la ginebra sobre los hielos, no será lo mismo. Esto no significa que no puedas entretenerte con los detalles, pero es importante que todo vaya rodado.

4. Los botánicos

Para dar un toque aromático a nuestro gin tonic, el enebro es uno de los ingredientes estrella. presiona ligeramente dos bayas de enebro sobre la copa o échalas y déjalas en contacto con la ginebra. En función de la ginebra que utilicemos, también podemos añadir otros botánicos como el cardamomo, el anís estrellado, la canela, la cassia, la flor de azahar, el regaliz o el jengibre. Eso sí, no incluyas nunca más de dos botánicos en la misma copa, ya que lo único que conseguirás es ocultar el sabor real de la ginebra.

5. Un toque cítrico

Por último, daremos a nuestra ginebra un toque cítrico para proporcionarle un primer aroma muy agradable al empezar a beber nuestro gin tonic. También podemos incluirlo al principio, antes de echar la ginebra. En caso de que no tengas cítricos frescos en casa, siempre puedes añadir piel de naranja o de limón deshidratados.

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