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como potenciar el sabor de un gin tonic

Cómo potenciar el sabor de un gin tonic

Cómo potenciar el sabor de un gin tonic
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El gin tonic es todo un clásico de la coctelería. Y, aunque ha sido en los últimos años cuando ha comenzado a resurgir, lo cierto es que lleva preparándose más de un siglo. En la actualidad, todo el mundo parece conocer los secretos para preparar el gin tonic perfecto. Sin embargo, debes saber que cualquier error en su preparación puede desmerecer el resultado final. Esto no significa que debamos conseguir ingredientes muy difíciles o que tengamos que hacer un triple salto mortal para prepararlo, pero si hay ciertas cuestiones que hay que tener en cuenta a la hora de combinar los ingredientes para potenciar su sabor. Y sin tener que salirnos de los clásico, abogando por la tradición y la sencillez.

Consejos para potenciar el sabor de un gin tonic:

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1. Copa de balón

Lo primero que necesitamos para preparar nuestro gin tonic es una copa de balón o de boca ancha, ya que de esta forma podremos apreciar mejor los aromas de la ginebra y los ingredientes que queramos añadir.  Enfriaremos bien la copa con hielo, removiéndolo dentro con una cuchara trenzada para lograr que el frío se expanda. Una vez que el cristal esté empañado, retiraremos el agua que sobre para que la ginebra no quede aguada. No obstante, si tienes tiempo, lo más recomendable es enfriarla antes en el congelador.

2. Los botánicos

Añadimos el ingrediente o botánico que queramos combinar con nuestro gin tonic. Es importante elegir bien el tipo de ginebra que vamos a usar, ya que hay algunas que combinan mejor con unos ingredientes que con otros. Lo ideal es que la ginebra contenga en su receta el botánico o ingrediente que queremos utilizar. De esta forma, potenciaremos mucho más su sabor. Ten en cuenta que cada ginebra tiene su propia receta de botánicos que le confieren su propia personalidad y si le añadimos ingredientes que lo le pegan estaremos desvirtuando el sabor de nuestra copa.

Si quieres darle un toque cítrico al gin tonic, solamente tienes que añadir un poco de corteza de limón o lima para que le aporte su aroma. No es recomendable que le añadas el jugo o la pulpa, pues esto da lugar a una reacción que hace que la tónica pierda sus burbujas y, por tanto, gran parte de sus sabor.

3. La ginebra

Aunque no existen unas proporciones marcadas para elaborar un gin tonic, sino que depende del gusto, es aconsejable conseguir un equilibrio entre los sabores utilizando una parte de ginebra por 4 partes de tónica. Si quieres echar más ginebra, te recomendamos que no la viertas durante más de 3 segundos. Cuando la hayas añadido, deberás remover de nuevo con una cuchara trenzada.

Una de las mejores ginebras es Beefeater, que contiene bayas de enebro, cáscara de naranja amarga, limón, raíz de lirio, almendras, semillas de cilantro, raíz y semillas de angélica y regaliz, lo que le confiere su especial aroma y sabor. Si eliges Beefeater, lo adecuado es añadir corteza de limón. De esta forma, conseguiremos potenciar los sabores cítricos de este tipo de ginebra.

4. La tónica

Escoger la tónica adecuada es fundamental para potenciar el sabor de los botánicos del gin tonic y conseguir un sabor perfecto. Para añadirla, sujeta la cuchara trenzada por el extrema e inclínala en un ángulo de 45 grados respecto a la copa. Mantenla así y ve echándola lentamente en la copa a través del trenzado. de esta forma, lograrás que la tónica no pierda sus burbujas al caer.

5. Disfrutar

Como puedes ver, preparar un gin tonic no es tan complicado. Solamente tenemos que seleccionar con cuidado los ingredientes y tener en cuenta los pequeños detalles para hacerlo bien. No supone ningún esfuerzo mezclar los ingredientes como debe hacerse, cortar el limón correctamente y echar la tónica con delicadeza. De esta forma, podrás disfrutar de un gin tonic de diez.

 

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Última actualización: 11 septiembre, 2018 4:29 pm

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