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Ginebra Tanqueray: historia y características

Ginebra Tanqueray: historia y características

Ginebra Tanqueray: historia y características
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La ginebra Tanqueray es una ginebra clásica que viene presentada en una vistosa botella de color verde. Se trata de una ginebra de tipo London Dry que se produce en Escocia. Fue inventada por Charles Tanqueray en 1830, quien pasaría su secreto a su hijo Waug. Al igual que la mayoría de las ginebras clásicas está fuertemente aromatizada con bayas de enebro y presenta un toque de nitidez ácida. Pero además, en esta ginebra destaca el cilantro y la raíz de angélica. Uno de sus principales secretos es la doble destilación de alcohol puro de grano con hierbas añadidas en la segunda destilación. lo que le confiere ese sabor tan especial. Sin embargo, los botánicos que se utilizan en su elaboración se desconocen, así como el proceso para hacer la base de enebro y la cantidad de cilantro y raíz de angélica que lleva.

Su color es limpio y transparente, con un aroma y un sabor que destacan por el enebro y los cítricos. Un sabor muy suave y equilibrado con un toque de limón, enebro y un final largo y especiado. Con una excelente relación calidad precio que resulta ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de una buena copa con sabores diferentes y con personalidad propia.

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Última actualización: 9 diciembre, 2018 4:02 pm

La historia de la ginebra Tanqueray

Esta ginebra fue inventada por primera vez en 1830, cuando Charles Tanqueray abre una destilería en Bloomsbury. Los primeros testimonios de la receta datan de 1838, pero todo apunta a que es anterior a la fecha. Charles Tanqueray moriría en 1868. Es entonces cuando su hijo Waug, que apenas contaba con 20 años hereda la destilería y se hace cargo de la gestión de la misma, siguiendo el camino marcado por su padre. A pesar de su juventud, Waug logró grandes éxitos, convirtiéndose en proveedor de las tiendas de alimentación más importantes de la época y exportando gran parte de sus producción a las colonias inglesas.

En 1898 la empresa se fusionó con Gordon, creando la marca Tanqueray Gordon & Company, fortaleciendo su posición dentro del sector de la destilería. Poco después, toda la producción sería transferida a las destilerías Gordon’s, creando una marca de referencia que ha llegado hasta nuestros días.

En la década de los 40 del siglo pasado, en plena Guerra Mundial, la destilería de Tanqueray sufriría graves daños debido a los bombardeos, por lo que sería trasladada a Escocia. En 1986 pasaría a manos de United Destillers y John Tanqueray, tataranieto del fundador, se convertiría en el último miembro de la familia que conservaría el apellido de la marca.

Receta de la Ginebra Tanqueray

Desde sus orígenes Tanqueray ha utilizado siempre cuatro botánicos para elaborar su ginebra: el enebro, el cilantro, el regaliz y la raíz de angélica. Una combinación ideal que da como resultado una gienebra suave y equilibrada en la que predomina el sabor a enebro y los ligeros toques aromáticos del resto de botánicos. Pero además, el cilantro  le da un toque picante que engaña a la nariz con notas cítricas, a pesar de no llevar ni un sólo ingrediente cítrico. Reforzando así los aromas y dando una dosis extra de frescura a cada sorbo. Esto tiene que ver con el hecho de que en el siglo XIX fuera complicado encontrar cítricos en Londres. Con lo cual, su fundador hizo alarde de su imaginación jugando con las semillas de cilantro. El secreto mejor guardado hasta el momento de la marca.

Pero además, toda la producción de ginebra Tanqueray es supervisada por un maestro destilador, que elabora la receta de forma concentrada para después diluirla en alcohol neutro de grano y agua, con el fin de conseguir el aroma, el sabor y la concentración que tantos éxitos le ha llevado a cosechar desde hace casi 200 años.

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