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Copas de vino: tipos y cómo elegirlas

Copas de vino: tipos y cómo elegirlas

Copas de vino: tipos y cómo elegirlas
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La copa es un elemento clave para disfrutar del vino en todo su esplendor. Se trata del principal objeto a través del que nos relacionamos con él y su diseño no se debe a cuestiones de carácter arbitrario, sino que responden a un diseño muy estudiado con el objetivo de potenciar las cualidades organolépticas del vino, es decir todas aquellas características que podemos percibir con nuestros sentidos a la hora de probarlo. Tanto su sabor como su color, su aroma…

En la actualidad, debido a los niveles de complejidad y sofisticación que está alcanzando el mundo del vino, podemos encontra rinfinidad de copas de vino en función incluso de la variedad de uva que se ha utilizado para elaborar el vino. Sin embrgo, tampoco hay que obsesionarse. Y es que demasiada tecnificación puede termianr por distraernos de nuestro principal objetivo que es, a fin de cuentas, disfrutar de un buen vino.

Como suele decirse, la virtud está en el equilibrio. No hace falta que salgamos corriendo a la tienda para comprar un verdadero arsenal de copas de vino diferentes. Lo cierto es que podemos disfrutar de un vino prácticamente con cualqueir copa. Eso sí, no está de más que sepamos cuáles son los diferentes tipos de copas que existen, sus principales características y cómo influyen en nuestra eprcepción a la hora de probarlo. De esta manera, podremos elegir nuestras copas en base al tipo de vino que prefiramos.

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Última actualización: 27 junio, 2018 10:19 am

Tipos de copas de vino

Copas de vino tinto

Las copas que se usan para servir el vino tinto suelen ser las más grandes. De esta forma, conseguimos que el contacto del vino con el aire sea mayor, lo que favorece su correcta oxigenación. Entre los más populares, destacan la copa tipo Borgoña y la tipo burdeos. La primera con un diámetro mayor y una abertura más cerrada. La segunda es más alta y estilizada.

Copas de vino blanco

Es muy parecida a la copa Burdeos. Su tamaño es menor que la del tinto y la abertura es más grande, para potenciar el sabor dulce en boca. Tienen un tallo más largo para conservar la temperatura más baja a la que se sirven estos vinos. este tipo de copas también son adecuadas para rosados, tintos jóvenes y afrutados.

Copas de vino espumoso

Son las copas en las que se sirve normalmente el caba, pero pueden usarse para cualqueir vino espumoso. Se diferencias por presentar un tallo largo y un cuerpo más estilizado. su diseño está pensado para mantener el líquido a una temperatura menor y que se aprecie mejor la formación y evolución de las burbujas.

¿Cómo elegir de manera correcta?

Material

Generalmente, las copas de vino sos fabricadas en vidrio o cristal de alta calidad para que las paredes sean lo más finas posible. Esto hace que las sensaciones que percibimos no se vean alteradas a la hora de tomarlo. Además, si el cristal es muy grueso, resulta incómodo al contacto con los labios. Y, por supuesto, nos permite ver el color del caldo.

Cuerpo

Es la parte central de la copa. La forma y el tamaño del mismo determinan el desarrollo de los aromas del vino. El fondo debe ser redondeado para que el caldo se oxigene en el momento de servirlo. Lo ideal es que el diámetro super el diámetro de la abertura en su parte más ancha.

Tallo

El tallo es un elemento clave de la copa, ya que nos permite sujetarla sin tocar las paredes del cuerpo. De esta forma, se evita que el calor de nuestras manos pase a la copa y altere la temperatura del vino. Es importante que cojamos la copa por la parte más cercana a la base para no contaminar los aromas propios del vino.

Base

La base de la copa debe ser lo suficientemente ancha como para que podamos colocar la copa en verticval de manera estable. Además debe facilitar que podamos cogerla cómodamente.

Abertura

Por lo general, suele ser más estrecha que el cuerpo de la copa, para concentrar los aromas del vino. Y es que esto influye en la percepción del sabor. Normalmente, las copas con aberturas más rectas y cerradas están pensada para que el líquido se distribuya en la boca desde la parte de atrás. En cambio, las copas con aberturas más anchas y abiertas consiguen todo lo contrario.

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