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Tónica Markham: ¿qué es lo que la hace tan especial?

Tónica Markham: ¿qué la hace tan especial?

Tónica Markham: ¿qué la hace tan especial?
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Lo que hoy se conoce como tónica fue un invento creado por Sir Clements R. Markham, descubridor de la quinina. Debido a su amargor, decidió mezclar la sustancia con agua, zumo de lima y azúcar y facilitar, de esta forma, su ingesta a los soldados británicos. Pero además, se dice que cuando los soldados volvían a Gran Bretaña, alardeaban ante sus compañeros de lo duros que eran, pidiendo ginebra mezclada con tónica en los clubs masculinos a los que acudían. Es así como nació el famoso gin tonic, una de las bebidas más consumidas actualmente en todo el mundo.

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Última actualización: 25 julio, 2018 1:56 pm

Pero lo cierto es que Markham no lo tuvo nada fácil. Navegante, botánico, explorador, escritor y geógrafo, había viajado por Perú, por los Andes y era un experto en las Indias. Sabedor de que la corteza de chinchona era una tratamiento muy efectivo contra la malaria y otras enfermedades tropicales, pidió a la Comisión de Rentas de las Indias poder obtener este tipo de planta para cultivarla en las Indias inglesas. Tras ser aprobado su proyecto se embarcaría en una expedición clandestina bajo la atenta mirada de los indígenas que no estaban dispuestos a que nadie se llevara su más preciado tesoro. Markham recorrería miles de kilómetros en burro, conseguiría engañar y burlar a los indígenas, y terminaría huyendo amenazado por los locales. Pero había conseguido robar la quinina e introducirla en la India Colonial Inglesa. Por su hazaña, Markham sería nombrado caballero, siendo Sir Clements.

En homenaje a su creador, actualmente encontramos en el mercado una marca de tónica con su nombre: la tónica Markham. Una tónica inspirada en la India colonial que resulta perfecta para combinar con ginebra gracias a su suavidad, a su ligero toque amargo y a la perfecta combinación de sus botánicos. Una bebida que permite apreciar el aroma y el sabor de la ginebra más exquisita. Aunque la que le va mejor es la ginebra francesa, más rica en botánicos, lo cierto es que sobre gustos no hay nada escrito.

Pero además, destaca por su frescura, ya que su fina burbuja y su óptima carbonatación le confieren un sabor con sutiles toques cítricos. Siempre perfecto para disfrutar de un una buena copa sin prisas, degustándola poco a poco. Y es que la tónica Markham ha sido diseñada más para ser combinada con ginebra que para tomar sola. Es recomendable servirla fría y con hielo.

Tónica Markham: el secreto

Su secreto es que lleva solamente un sutil toque de cada botánico, dando lugar a una combinación muy equilibrada, suave y refrescante. Está elaborada con ingredientes naturales, entre los que se incluyen aceites esenciales y quinina natural. Libre de edulcorantes y de cualquier conservante artificial. de hecho, nada más quitar el tapón, ya podemos notar el ligero aroma a cítricos y el amargo de la quinina. Si la tomamos sin mezclar con ginebra, su color es completamente transparente y su textura cremosa al paladar, con sabores que permanecen en la boca y dejan un retrogusto nasal. Dejándose notar en mayor medida la presencia de la lima, el aceite de pomelo rosa y la naranja, además de un cierto toque picante.

Su envase también presenta unas características muy cuidadas, ya que cuenta con una etiqueta transparente, con el dibujo de un elefante y, detrás de él, un mapa de la India durante la época colonial.. Cerrando la chapa, a modo de precinto, encontramos unas reflexiones diferentes en cada botella, con unos proverbios de origen sanscrito.

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