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Copas para vinos blancos: ¿Cuál es la más adecuada y cómo usarla?

Copas para vinos blancos: ¿Cuál es la más adecuada y cómo usarla?

Los amantes del vino suelen dar importancia a cuestiones como el aroma, el color o el sabor del vino, aspectos conetenidos en el propio vino. Pero muchas veces no caen en la cuenta de los importante que es saber elegir bien la copa, el instrumento que sirve para transmitir la esencia que cada vino lleva en su interior. Y es que un mismo vino puede ofrecernos características totalmente distintas en función de la copa en la que sea servido. Dependiendo del diseño de la copa, el vino reposará en una parte o en otra de nuestra lengua al beberlo, dejando un sabor diferente en nuestras papailas gustativas. La explicación es que el tamaño y la forma de la copa alteran los vapores ya romas del vino.
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Bodegas Portia

Bodegas Portia: Historia y sus vinos

La familia Faustino comenzó su trayectoria en el mundo del vino en la comarca vinícola de la Ribera del Duero en la década de los 90, cuando adquirió las tierras que hoy posee, cuidadosamente seleccionadas tanto pos su situación como por las excelentes cualidades del suelo. En las zonas de Roa, Gumiel de Izán, Gumiel de Mercado y Villanueva. Es aquí donde plantaron viñedos de la variedad Tinta del País y que, después de unos años de conformación, darían lugar a su primer vino, Portia 2003. Un esfuerzo que se vería premiado con el galardón de la Medalla de Oro al Mejor Tempranillo del Mundo.
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Copas de champagane: tipos y cómo elegirlas

Copas de champagne: tipos y selección

Una de las preguntas que nos hacen con más frecuencia es: ¿cuál es la mejor copa para beber champagne? Aunque la copa pompadour sea más atractiva y la copa de flauta sea la más habitual en los establecimientos que sirven esta bebida, lo cierto es que la copa tulipán es la más adecuada para captar todo el sabor y los aromas de las bebidas espumosas, como el champagne, el cava o el prosecco. No obstante, si vamos a servirlo muy frío, la copa de flauta también es perfecta.

Este tipo de bebidas presentan una elevada concentración carbónica, por lo que deben reunir una serie de características para poder mantener la temperatura, evitar que las burbujas se escapen y destilar su buqué a un ritmo constante. Si la destliación se produce demasiado rápido, el aroma se pierde. Por esta razón, aunque no tengamos una copa tulipán, al menos, debemos asegurarnos de que está realizada en cristal fino sin tallar y de que el color es transparente.

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