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Tipos de whiskys según su procedencia

Tipos de whiskys según su procedencia

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No haya tantas bebidas en el mundo que puedan presumir de despertar tantas pasiones como el whisky. Esta bebida, que se obtiene a partir de la destilación de la malta fermentada de determinados cereales como el centeno, trigo, malta, maíz o la cebada, ha sabido conquistar el paladar de millones de personas desde que fue creada por primera vez a comienzos del siglo XV, convirtiéndose en la protagonista de muchos momentos. En la actualidad, existen aproximadamente 500 marcas de whisky en todo el planeta: el uruguayo, el argentino, el irlandés, el estadounidense, el de malta, el escocés, el canadiense, el galés, el japonés, el indio… La lista es muy extensa.

En cada zona de elabora de una manera distinta, pero además, existen diferentes tipologías en función del tipo de fermentación y de los ingredientes utilizados.  De hecho, podríamos decir que cada marca tiene su personalidad propia. Con lo cual, este artículo podría ser eterno. Así pues, hoy vamos a explicar los tipos de whiskys que existen pero en base a su procedencia y solamente aquellas más importantes.

Tipos de whiskys

Tipos de whiskys

Whisky escocés

El whisky escocés es un destilado que se elabora únicamente dentro de Escocia, pero es uno de los más famosos del mundo. Cuenta con cientos de marcas de renombre y tradición, pero todas ellas siguen unas normativas muy estrictas con el objetivo de mantener el prestigios del mismo. Por esta razón, siempre se producen en barricas de roble por un tiempo superior a 3 años y jamás se añaden colorantes o saborizantes. Algunos de los más conocidos son Cutty Sark y JB.

Whisky Galés

Guarda muchas similitudes con el whisky escocés. Aunque no es de los más conocidos, en los últimos años ha ido ganando reconocimiento gracias a algunas marcas locales y a la calidad con la que se llevan a cabo los procesos de elaboración, lo que proporciona un producto de primer nivel.

Whisky Irlandés

Llamado comúnmente como whiskey, este destilado proviene de Irlanda. Se elabora a partir de la fermentación de la cebada y es habitual que se lleve a cabo una triple destilación. El mejor ejemplo de este tipo es el Jameson.

Whisky Estadounidense

Más conocido como Bourbon, este tipo de whisky tiene influencias irlandesas debido a la época de la colonización. Se elabora principalmente con maíz fermentado durante 2 años como mínimo. Siempre en barricas de roble. El mejor ejemplo es Jack Daniel’s, que fue el primero de todos.

Whisky Canadiense

Tiene también claras influencias irlandesas, ya que su destilación también es superior a 3 años. Presenta un cuerpo suave y un sabor delicado. Por lo general, se elabora con maíz, trigo y cebada, pero a veces también puede incluir centeno.

Whisky Indio

Tradicionalmente, el whisky indio se ha elaborado con fermentos de diferentes melazas, por lo que se relaciona más con el ron. No obstante, en la actualidad ha empezado a producirse con malta y granos similares.

Whisky Japonés

Aunque no tiene la fama de los whiskys escoceses e irlandeses, es digno de formar parte de esta lista. Tiene su origen en el siglo XIX, cuando el gobierno subió tanto los impuestos a la importación del whisky tradicional, que muchos productores locales decidieron crear su propio whisky. La producción de este tipo de whisky tiene claras influencias escocesas. es de carácter fuerte y gusto potente. Puede encontrarse en variedades Blended y Single Malt, y se trata de un producto de gran calidad. Eso sí, no es fácil de encontrar en España, ya que se trata de un producto que se consume principalmente a nivel local.

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Última actualización: 15 diciembre, 2018 3:56 am

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